Zdravstvene dobrobiti vina jako su pretjerane
Zdravstvene dobrobiti vina jako su pretjerane
Anonim

Resveratrol nije lijek-sve što smo mislili da jest.

Crno vino i čokolada možda neće biti tako dobri za nas kao što smo se nadali.

Iako ljudi često koriste navodne zdravstvene prednosti antioksidansa u grožđu, čokoladi i crnom vinu kao izgovor za uživanje, nedavno je istraživanje pokazalo da antioksidans resveratrol nema nikakve veze s rakom i upalom, učestalošću kardiovaskularnih bolesti ili dugovječnošću.

“Studije koje su koristile miševe i stanične kulture sugerirale su da resveratrol može štititi zdravlje i produžiti životni vijek”, kaže dr. Richard Semba sa Sveučilišta Johns Hopkins, vodeći istraživač studije. “Ideja da više razine resveratrola štite od srčanih bolesti i raka te da bi ljudi mogle produžiti život nikada nije ozbiljno ispitivana na ljudima dok nismo napravili našu studiju.”

Godinama se takozvani "francuski paradoks" - dijeta s visokim udjelom kolesterola i zasićenih masnoća, a uz nisku učestalost koronarne bolesti srca - pripisuje redovnim čašama crnog vina, a posebno resveratrolu. Kako bi testirali teoriju, Semba i njegov tim proveli su studiju Starenja u regiji Chianti od 1998. do 2009. Proučavali su 783 muškarca i žene 65 godina i više iz dva talijanska sela kako bi utvrdili kakve učinke resveratrol može imati na upale, rak, kardiovaskularne bolesti. bolest, i smrt.

Tijekom devetogodišnjeg istraživanja umrlo je 286 sudionika - više od jedne trećine. Više od 27 posto onih koji su započeli studiju bez kardiovaskularnih bolesti razvilo ga je, a četiri posto onih koji su započeli studiju bez raka imalo ga je do kraja studije. Resveratrol nije imao korelaciju sa stopom raka, upalom, kardiovaskularnim bolestima ili smrću. Moguće je da se umjesto toga francuski paradoks može pripisati višoj razini vježbanja, kaže Semba.

U međuvremenu, vijest ne znači da morate izbjegavati crno vino. Istraživanja su pokazala da čaša ili dvije crnog vina "mogu pružiti određenu zaštitu od srčanih bolesti", kaže on. “Ljude ne treba obeshrabriti da uz jelo popiju čašu vina, jer to može učiniti obrok ugodnijim. Vino je vrlo složen napitak. Resveratrol je samo jedan od nekoliko desetaka polifenola u vinu.”

Preporučeni: