Sadržaj:

Naš Gear Guy's Gear Guy's Foolproof Camp kuhinjski savjeti
Naš Gear Guy's Gear Guy's Foolproof Camp kuhinjski savjeti
Anonim

Vodič za vladanje galijom tijekom sljedećeg vikenda

Pripremiti ukusan, obilan obrok u šumi brz je način da postanete heroj na kampiranju. Hrana je vani boljeg okusa, a ljudi su obično gladniji nego inače od dana aktivnosti. Ipak, budite upozoreni: ako to ne učinite kako treba, možda ste vi odgovorni za to što vaša grupa ogladni - a onda ste vi negativac. Srećom, Gear Guy vam čuva leđa. Sastavio sam sljedeći primjer o kuhinjama za auto-kampovanje na temelju mojih godina provedenih kao menadžer tvrtke za rafting na divljim vodama. Također sam uključio savjete iz desetaka razgovora koje sam vodio s vodičima i edukatorima o divljini na tu temu tijekom godina.

Prije nego krenete na kampiranje

Napravi popis

Možda se čini očitim, ali vođenje popisa svega što će vam trebati za vašu kampsku kuhinju, kao i svih sastojaka potrebnih za kuhanje planiranih obroka, značajno će smanjiti vjerojatnost da ćete nešto zaboraviti. Čak i ako inače niste sastavljač popisa, vrlo je dobra praksa da steknete naviku za kampiranje. Ulozi su veći kada kuhate u šumi - ako ste u štapićima i zaboravite propan kod kuće, vaša će grupa ostati gladna.

Znojite male stvari

Iako je rijetkost zaboraviti velike predmete poput hladnjaka ili štednjaka, otkrio sam da su male stvari, poput ulja za kuhanje, predmeti koji se najčešće ostavljaju – a oni su obično važni pri stvaranju ugodnog obroka. Pobrinite se da stavite svoja specifična ulja za kuhanje i začine na svoj popis i prije odlaska potvrdite da ih imate.

Misli rabljeno

Kampiranje automobila nije mjesto za vrhunsko posuđe od titana. Imate višetonsko vozilo koje donosi vašu opremu u vaš kamp; ništa ne mora biti lagano. Lijepo posuđe ima tendenciju da se zbriše kada ga kamper s puno piva čisti uz pomoć farova. Ponesite stare lonce, tave i posuđe koje želite povući iz svoje kuhinje ili idite nabavite ih u trgovini sa štednjakom.

Kako pohraniti svoju kamp kuhinju

Slika
Slika

Imajte kuhinjsku kantu

Zadržite namjensku kutiju za kamp-kuhinju koja ostaje zapakirana tijekom cijele godine. Ako ostavite kantu lonaca za kampiranje, tave, pribora i potrepština za čišćenje zaključanu i napunjenu (a znate gdje se nalazi), nećete se morati mučiti da sve dijelove složite noć prije putovanja. Za većinu avantura auto-kampovanja, bilo koja Rubbermaid kanta će biti dovoljna, ali ako je planirate ponijeti na brod (i ako možete progutati cijenu), smatram da je Yetijev LoadOut GoBox izuzetno upotrebljiv i izdržljiv.

I jedan za suhu robu

Apsolutno se možete nositi tako da svoju suhu robu stavite u kutiju ili torbu za namirnice, ali otkrio sam da stavljanje u Rubbermaid kantu (idealno iste veličine kao i kuhinjska posuda) čini uredniji sustav koji se lakše pakira u vozilo i pomaže u osiguravanju da se namirnice poput kruha ne smukaju. Držanje sve vaše suhe robe u jednom određenom domu također smanjuje vjerojatnost da će se ti prehrambeni artikli proširiti po cijelom kampu i zaboraviti, što često dovodi do problema s životinjama.

I mini kantu

Imati mini kantu (nešto manje od kutije za cipele) koja živi u vašoj većoj Rubbermaid kanti i prepuna je sitnih potrepština poput sapuna, začina i upaljača uštedjet će vam sve vrste glavobolja u vašoj kampskoj kuhinji. Ti mali predmeti imaju tendenciju da se progutaju u velikoj kanti - a prekapanje upaljača u mraku kada trebate zapaliti vatru može biti razbješnjelo.

Postavljanje područja za kuhanje

Uzmite stol

Možete balansirati tanjur u krilu ili stajati za jelo, ali sjeckanje povrća na tlu jednostavno je sranje. Roll-a-Table zauzima manje mjesta u vašem automobilu od vašeg šatora i omogućuje vam pripremu hrane u udobnom stojećem položaju bilo gdje. Ako ga klasificirate sa stolnjakom i svijećom, to je također fantastičan prostor za posluživanje hrane.

Držite logor čvrsto

Postavljanje prostora za pripremu hrane na jedan kraj kampa, a hladnjaka na drugi rezultirat će velikim brojem prijevoza. Postavljanje vaših prostora za pripremu, kuhanje, čišćenje i pohranu blizu jedno drugom učinit će da svi ti zadaci prođu glatko i brzo, tako da možete imati više vremena za uživanje u hrani.

Budite društveni

Samo kuhanje osjeća se kao kazna. Postavite svoju kuhinju blizu područja u kojem se svi druže, tako da ljudi koji pripremaju hranu mogu biti uključeni u razgovor i osjećati se kao dio grupe.

Pozovi Shadyja

Kada stignete u svoj kamp, rezervirajte najbolji hlad za svoju kuhinju. To stvara dvostruke bonuse da kuhari budu sretni na vrućini, a također daje vašim rashladnim uređajima priliku da očuvaju vašu piletinu hladnom na brutalno vrućem kampiranju.

Održavajte svoj hladnjak

Slika
Slika

Pustite hladnjake da rade svoj posao

Hladnjaci su izvrsne stolice u malom, ali preporučujem da ne ovisite o hladnjaku kao radnom prostoru ili stolici za vrijeme obroka. Svi vodiči u tvrtki za rafting kod kojih sam radio za rabljene hladnjake kao stolice, a stalno traženje ljudi da ustanu bilo je ogroman gubitak vremena. Također bi moglo biti primamljivo pripremati hranu na ravnom vrhu hladnjaka, što je još jedna pogreška. Morate zaustaviti ono što radite svaki put kada netko treba ući u hladnjak sve usporava.

Napravite svoj vlastiti led

Punjenje dvolitrenih boca vodom i njihovo zamrzavanje izvrstan je način da ohladite hladnjak. Uštedi vam malo tijesta, nedostatak ustajale vode u hladnjaku smanjuje vjerojatnost unakrsne kontaminacije prehrambenih proizvoda, a kada se otopi, imate bonus od nekoliko dodatnih litara hladne, pitke vode.

Pazite na unakrsnu kontaminaciju

Uvijek se šokiram kad vidim ljude koji kod kuće drže izuzetno urednu kuhinju dopuštaju da hladnjak postane odvratan na kampiranju - pogotovo kada je u pitanju meso. Ako sirovo meso otvoreno pluta u istoj vodi kao i zelena salata, jedenje te zelene salate je gotovo jednako kao i jedenje sirovog mesa. Zatvorite sirovo meso u posude za skladištenje i pazite da ni mliječni proizvodi ne puze u vodu.

Ponesite više hladnjaka

Dva hladnjaka neće biti u svačijem budžetu, ali ako si možete priuštiti hladnjak za piće i odvojen hladnjak za hranu, to je idealno. Što se hladnjak češće otvara, to je manje učinkovit u održavanju hladnog sadržaja. I nijedan hladnjak se ne otvara i zatvara više od onog koji sadrži piće u kampu. Značajno ćete produžiti vijek trajanja leda u škrinji s hranom ako je držite zatvorenu osim da iz nje zgrabite hranu koja vam je potrebna za vrijeme obroka.

Priprema hrane u kampu

Slika
Slika

Ohladite svoje mlaznice

Kamp nije mjesto za isprobavanje novog jela od sous vide pilećih prsa s kaparima koje ste gledali. Ukusna, zdrava hrana može se jednostavno pripremiti i skuhati. Vaša kamp kuhinja mjesto je na kojem ćete biti lakši kako biste mogli uživati u svojoj lokaciji umjesto da se opterećujete izvođenjem dugotrajnih obiteljskih obroka.

Pretpriprema

Ako u svojoj kuhinji kod kuće nasječete povrće i bacite ga u hladnjak, to je jedan zadatak manje s kojim ćete se morati nositi u svom kampu, oslobađajući više vremena za uživanje na otvorenom.

Perite ruke

Pustiti da vam se kosa zamasti, a pazusi zasmrde jedna je od poslastica kampiranja. U svakom slučaju, nemojte se kupati. Ali operite svoje proklete ruke ako pripremate hranu za sebe ili druge. To je fantastično jednostavan način da spriječite da se ljudi razbole od hrane u kampu.

Čišćenje nakon

Donesi Bleach

Toplo predlažem postavljanje stanice za pranje posuđa koja ima i kantu za ribanje i kantu za ispiranje. Ubacivanje pune kapice izbjeljivača u potonje značajno će smanjiti bube koje se mogu objesiti na tanjure i posuđe koje nasumično pere prednja svjetiljka.

Budite Uredni

Nakon velike večere u šumi, potencijalno popraćene nekoliko piva, primamljivo je nakratko ostaviti nered - ali nemojte. Budite disciplinirani u pogledu čišćenja i odlaganja na pravo mjesto nakon svakog obroka. Smanjit će vjerojatnost ostavljanja stare hrane (što bi se moglo pretvoriti u gozbu za životinje), a također će olakšati doručak sljedećeg jutra.

Operite ga ponovo

Pranje suđa koje ste već oprali možda je posljednja stvar koju želite učiniti nakon što se vratite kući na kraju dugog vikenda na kampiranju, ali neka se to dogodi. Bacanje posuđa i pribora u perilicu posuđa i provjera jesu li potpuno čisti prije ponovnog pakiranja u kutiju za kamp zaštitit će vaše oklade od čudnog djelića masnoće koji će se pokvariti i učiniti cijelu vašu kantu odvratnom za vaše sljedeće putovanje.

(Ako želite dublje zaroniti u čišćenje, pogledajte ovdje.)

Preporučeni: